虾子的做法大揭秘

虾子是一道色香味俱全的美食，一直以来都是人们餐桌上常见的食材之一，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，今天我们就来一起看看虾子的做法吧！

材料准备

我们需要准备新鲜的大虾20只左右，生姜3片，大蒜5瓣，葱段适量，生抽适量，料酒适量，食盐适量。

烹饪步骤

1、将新鲜的大虾清洗干净后，用剪刀沿着虾线剪开，去除虾线。

2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片和大蒜炒香，然后加入虾翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。

3、加入适量生抽和料酒，继续翻炒，使虾变色。

4、最后撒上葱段，再煮一会儿即可出锅。

注意事项

1、新鲜的大虾最好选择活蹦乱跳的大虾，这样的虾肉质鲜嫩，口感更好。

2、在炒虾的时候，要注意不要让虾过于焦糊，否则会影响虾的口感。

3、炒虾的时间不宜过长，以免虾变老。

4、虾子最好在室温下烹饪，以保持其原汁原味。

营养价值

虾子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，它还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对人体健康非常有益。

虾子是一道美味又健康的菜肴，无论你是喜欢海鲜的朋友，还是素食主义者，都能找到你喜欢的那一款，只要掌握了正确的做法，你就能在家轻松做出美味的虾子了！